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Harzer Bramble

Zutaten:

3 cl Schierker Feuerstein
2 cl Gin
3 cl Brombeershrub
2 cl frisch gepressten Limettensaft
1 cl Vanillesirup
5 cl Sodawasser

Glas:

Tumbler-Glas

Garnitur

Orangenscheibe, Orangenzeste & frische Minze
Harzer Bramble

Zubereitung

Herstellung Brombeershrub: 250 g frische Brombeeren und 125 g Zucker in 100 ml Wasser geben und 30 Minuten einkochen. 50 ml Apfelessig dazugeben und verrühren. Anschließend durch ein feines Sieb in eine Flasche umfüllen. Alle Zutaten bis auf das Sodawasser in einen Shaker füllen und kräftig shaken. In ein mit Eiswürfel gefülltes Tumbler-Glas abseihen und mit Sodawasser auffüllen. Vorsichtig umrühren und garnieren.